Zutaten für den Brotteig 250 g Dinkelmehl (oder Reismehl) 100 g Amaranthmehl (oder Vollkornmehl) 60 g gemahlene Chia-Samen 40 g Tapioka-Stärke/-Mehl 1 EL Johannesbrotkernmehl (optional) 5 g Trockenhefe 20 g Kokosnussöl 20 g Kokosnussblütenzucker ¾ TL Himalaya-Salz 1 EL Matcha-Tee-Pulver Zutaten für die Füllung 100 g Adzuki-Bohnen 80 g Kokosnussblütenzucker 30-60 ml Kokosnussmilch, je nach Festigkeit...
